Функциональные звенья изготовления фруктовых соков
Эти линии делятся на четыре отрезка: отжимание сока (складирование сырья, прессование, хранение сока в танках); розлив (обработка соков вплоть до момента розлива готового товара); изготовление концентратов (получение ароматических веществ, концентрация сока, складирование) ; сушка выжимок. Технологическая схема предусматривает проведение до момента прессования раздельной обработки семечковых плодов, а также садовых ягодчитать